ข้อมูลผักปลังแดง
ผักปลังแดง หรือ ผักปั๋งแดง เป็นไม้เลื้อยล้มลุกในวงศ์ Basellaceae ลำต้นอวบน้ำ เกลี้ยง กลม มีสีแดงอมม่วง ต่างจากผักปลังขาวที่ลำต้นสีเขียว ใบอวบน้ำ เป็นมันหนานุ่มมือ ขยี้แล้วเป็นเมือกเหนียว นิยมนำยอดอ่อนและใบมาประกอบอาหาร
1. ชื่อพื้นบ้าน, ชื่อสามัญ, ชื่อวิทยาศาสตร์
- ชื่อพื้นบ้าน: ผักปั๋งแดง
- ชื่อสามัญ: Red Malabar spinach, Ceylon spinach
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Basella alba ‘Rubra’
- วงศ์: Basellaceae
2. ชื่อพืช (พื้นบ้าน, วิทยาศาสตร์)
- ชื่อพื้นบ้าน: ผักปลังแดง
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Basella alba ‘Rubra’
3. กลุ่มของพืช
พืชผัก, พืชสมุนไพร
4. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
- ลำต้น: ไม้เลื้อย ลำต้นอวบน้ำ เกลี้ยง กลม สีแดงอมม่วง
- ใบ: ใบเดี่ยว อวบน้ำ เป็นมันหนานุ่มมือ ฉีกขาดง่าย ขยี้จะเป็นเมือกเหนียว ขอบใบเรียบ
- ดอก: ดอกช่อเชิงลด ออกตรงซอกใบ ดอกย่อยจำนวนมาก ขนาดเล็ก ไม่มีก้านชูดอก แต่ละดอกมี 5 กลีบ กลีบรวมรูประฆัง โคนเชื่อมติดกันเป็นท่อ ปลายแยกเป็นห้าแฉกเล็กน้อย เกสรเพศผู้ 5 อัน ติดที่ฐานของกลีบดอก อับเรณูรูปกลม
5. แหล่งอ้างอิง
- วิกิพีเดียภาษาไทย. ผักปลัง. สืบค้นจาก https://th.wikipedia.org/wiki/ผักปลัง