ข้อมูลสะระแหน่ไทย
สะระแหน่ไทย เป็นพืชล้มลุกในวงศ์กะเพรา (Lamiaceae) ลำต้นเลื้อยทอดไปตามพื้นดินและแตกรากตามข้อ ใบเล็กรูปหัวใจ ขอบใบจัก ผิวใบย่น มีกลิ่นหอมเย็นเฉพาะตัว นิยมใช้เป็นผักโรยหน้าและรับประทานสดคู่กับลาบ ยำ และต้มยำ
1. ชื่อพื้นบ้าน, ชื่อสามัญ, ชื่อวิทยาศาสตร์
- ชื่อสามัญ: Kitchen mint, Marsh mint
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Mentha × villosa Huds.
- วงศ์: Lamiaceae
2. ชื่อพืช (พื้นบ้าน, วิทยาศาสตร์)
- ชื่อพื้นบ้าน: สะระแหน่ไทย
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Mentha × villosa Huds.
3. กลุ่มของพืช
พืชผัก, พืชเครื่องเทศ
4. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
- ลำต้น: ไม้ล้มลุก ลำต้นเป็นสี่เหลี่ยม เลื้อยทอดไปตามพื้นดินและแตกรากตามข้อ
- ใบ: ใบเดี่ยว ออกตรงข้าม รูปไข่ถึงรูปหัวใจ ขอบใบจักฟันเลื่อย ผิวใบย่น มีกลิ่นหอมเย็น
- ดอก: ช่อดอกขนาดเล็กสีขาวหรือม่วงอ่อน ออกที่ปลายยอด
5. ประโยชน์ / การใช้ประโยชน์
- อาหาร: ใช้เป็นผักสดและผักโรยหน้า รับประทานคู่กับลาบ ยำ ต้มยำ และอาหารอีสาน
- สมุนไพร: ช่วยขับลม แก้ท้องอืด บรรเทาอาการวิงเวียน และดับกลิ่นปาก
6. แหล่งอ้างอิง
- วิกิพีเดียภาษาไทย. สะระแหน่. สืบค้นจาก https://th.wikipedia.org/wiki/สะระแหน่