ข้อมูลต้นเก๊กฮวย
เก๊กฮวยเป็นพืชสมุนไพรและไม้ดอกที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่เป็นที่รู้จักและนิยมบริโภคในหลายประเทศแถบเอเชีย รวมถึงประเทศไทย
1. ชื่อพื้นบ้าน, ชื่อสามัญ, ชื่อวิทยาศาสตร์
- ชื่อพื้นบ้าน: เก๊กฮวย
- ชื่อสามัญ: Chrysanthemum
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Chrysanthemum morifolium Ramat.
2. ชื่อพืช (พื้นบ้าน, วิทยาศาสตร์)
- ชื่อพื้นบ้าน: เก๊กฮวย
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Chrysanthemum morifolium Ramat.
3. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
เก๊กฮวยเป็นพืชล้มลุก ลำต้นตั้งตรง สูงได้ถึง 1 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยวสีเขียวเข้ม ขอบใบหยักลึก ส่วนดอกออกเป็นช่อแบบกระจุกที่ปลายกิ่ง มีกลิ่นหอมและมีหลายสี เช่น ขาว เหลือง และม่วง ดอกที่ใช้ทำเครื่องดื่มมักจะเป็นชนิดดอกสีขาวหรือเหลือง
4. สถานที่พบ
เก๊กฮวยเป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน แต่มีการนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยเพื่อใช้เป็นพืชสมุนไพรและไม้ประดับ มีการปลูกมากในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นทางภาคเหนือ เช่น จังหวัดเชียงใหม่และเชียงราย
5. สภาพแวดล้อมที่เติบโต
- ดิน: ชอบดินร่วนปนทรายที่มีอินทรียวัตถุสูง และมีการระบายน้ำดี
- น้ำ: ต้องการน้ำปานกลาง แต่ไม่ชอบน้ำท่วมขัง
- แสงแดด: ชอบแสงแดดจัดตลอดวัน
6. ฤดูกาลให้ผลผลิต
เก๊กฮวยสามารถปลูกได้ตลอดทั้งปีในพื้นที่ที่มีสภาพอากาศเหมาะสม แต่จะออกดอกได้ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว ซึ่งเป็นช่วงที่อุณหภูมิต่ำ
7. ประโยชน์/การใช้ประโยชน์
- เครื่องดื่ม: ดอกเก๊กฮวยตากแห้งนิยมนำมาต้มกับน้ำตาลกรวดเป็นเครื่องดื่มสมุนไพรที่ช่วยดับกระหายคลายร้อน
- สรรพคุณทางยา: ตามตำราแพทย์แผนจีนและแพทย์แผนไทย ดอกเก๊กฮวยมีสรรพคุณช่วยดับพิษร้อนในร่างกาย แก้ร้อนใน ขับลม และช่วยบำรุงสายตา
8. ข้อมูลภูมิปัญญาท้องถิ่น (วิธีใช้, ข้อควรระวัง)
- วิธีใช้: ชาวบ้านนิยมนำดอกเก๊กฮวยแห้งมาต้มเป็นน้ำเก๊กฮวยเพื่อดื่มเป็นยาแก้ไข้หวัด และแก้ร้อนใน
- ข้อควรระวัง: แม้จะมีประโยชน์ แต่ควรระมัดระวังในการดื่มน้ำเก๊กฮวยที่ผสมน้ำตาลในปริมาณมากเกินไป เนื่องจากอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพในระยะยาวได้
9. แหล่งอ้างอิง
- สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.). (ม.ป.ป.). เก๊กฮวย. สืบค้นเมื่อ 24 สิงหาคม 2568, จาก https://www.tistr.or.th/thai/tistr_product/herbs/chr
- มหาวิทยาลัยมหิดล. (ม.ป.ป.). เก๊กฮวย สรรพคุณทางยา. สืบค้นเมื่อ 24 สิงหาคม 2568, จาก https://www.mahidol.ac.th/th/2018/10/chrysanthemum/
- สำนักงานข้อมูลสมุนไพร คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. (ม.ป.ป.). เก๊กฮวย. สืบค้นเมื่อ 24 สิงหาคม 2568, จาก http://www.medplant.mahidol.ac.th/pubhealth/chrysanthemum.html