ข้อมูลส้มโอ
ส้มโอ เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ส้ม (Rutaceae) เป็นส้มที่มีผลใหญ่ที่สุดในสกุล Citrus ผลกลมหรือรูปหยดน้ำ เปลือกหนา เนื้อแบ่งเป็นกลีบ กุ้งใหญ่ รสหวานอมเปรี้ยว เป็นพืชพื้นเมืองในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พันธุ์ที่มีชื่อเสียงในไทย เช่น ทองดี ขาวน้ำผึ้ง ขาวใหญ่ และทับทิมสยาม
1. ชื่อพื้นบ้าน, ชื่อสามัญ, ชื่อวิทยาศาสตร์
- ชื่อสามัญ: Pomelo
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus maxima (Burm.) Merr.
- วงศ์: Rutaceae
2. ชื่อพืช (พื้นบ้าน, วิทยาศาสตร์)
- ชื่อพื้นบ้าน: ส้มโอ
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Citrus maxima (Burm.) Merr.
3. กลุ่มของพืช
ไม้ผล
4. ลักษณะทางพฤกษศาสตร์
- ลำต้น: ไม้ยืนต้น สูง 5–15 เมตร กิ่งอ่อนมีขนและอาจมีหนาม
- ใบ: ใบเดี่ยว ขนาดใหญ่ ก้านใบมีปีกกว้างชัดเจน แผ่นใบรูปไข่ ผิวใบหนาเป็นมัน
- ดอก: สีขาว ขนาดใหญ่ มีกลิ่นหอมแรง ออกเป็นช่อสั้นตามซอกใบ
- ผล: ผลใหญ่ที่สุดในสกุลส้ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 15–25 เซนติเมตร เปลือกหนา ภายในมีเนื้อแบ่งเป็นกลีบ กุ้งใหญ่ สีขาว ชมพู หรือแดง
5. ประโยชน์ / การใช้ประโยชน์
- อาหาร: รับประทานเป็นผลไม้สด ใช้ทำยำส้มโอ และแปรรูปเป็นผลไม้แช่อิ่ม
- โภชนาการ: มีวิตามินซีสูง และมีใยอาหาร
- สมุนไพร: เปลือกผลใช้ขับลม แก้ท้องอืด และนำมาเชื่อมเป็นขนม
- เศรษฐกิจ: เป็นผลไม้ส่งออกสำคัญของไทย
6. แหล่งอ้างอิง
- วิกิพีเดียภาษาไทย. ส้มโอ. สืบค้นจาก https://th.wikipedia.org/wiki/ส้มโอ