ข้อมูลมะเขือเปราะ
มะเขือเปราะ เป็นพืชในวงศ์มะเขือ (Solanaceae) ไม้พุ่มขนาดเล็กอายุสั้น ผลกลมแป้นขนาดเล็ก ผิวเรียบ สีเขียวอ่อนลายขาวหรือสีขาว เนื้อกรอบ รสขมเล็กน้อย นิยมรับประทานสดเป็นผักจิ้มน้ำพริก และใส่ในแกงเผ็ดของไทย
1. ชื่อพื้นบ้าน, ชื่อสามัญ, ชื่อวิทยาศาสตร์
- ชื่อสามัญ: Thai eggplant
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum melongena L.
- วงศ์: Solanaceae
2. ชื่อพืช (พื้นบ้าน, วิทยาศาสตร์)
- ชื่อพื้นบ้าน: มะเขือเปราะ
- ชื่อวิทยาศาสตร์: Solanum melongena L.
3. กลุ่มของพืช
พืชผัก
4. ประโยชน์ / การใช้ประโยชน์
- อาหาร: รับประทานผลสดเป็นผักจิ้มน้ำพริก และใส่ในแกงเผ็ด แกงเขียวหวาน
- สมุนไพร: ตำรายาไทยใช้ผลและรากช่วยขับเสมหะ แก้ไอ และช่วยเจริญอาหาร
5. แหล่งอ้างอิง
- วิกิพีเดียภาษาไทย. มะเขือเปราะ. สืบค้นจาก https://th.wikipedia.org/wiki/มะเขือเปราะ